氣炸鍋會產生油煙嗎？需要搭配油煙機使用嗎？
當氣炸鍋成為現代家庭追求健康飲食的熱門工具時，一個潛藏的廚房問題也悄悄浮現── 氣炸鍋真的不會產生油煙嗎？還需要開油煙機嗎？這些問題，看似簡單，卻與我們每天呼吸的空氣品質息息相關。
氣炸鍋是健康還是陷阱？油煙機才是隱形守護者
2021-06-16
氣炸鍋＝無油無煙？其實沒那麼簡單
氣炸鍋常被宣傳為「少油」、「無油」、「健康」的代名詞，因此越來越多家庭選擇使用它來取代傳統油炸。然而，許多使用者在實際操作後發現，廚房依然瀰漫著油煙味，甚至比想像中還要明顯。
事實上，這並非錯覺。研究與實驗都指出，即使是標榜「無油」的氣炸烹調方式，也會產生大量油煙。特別是在處理如雞翅、培根、冷凍炸物等高油脂食材時，油脂在高溫下碳化所釋出的煙霧與異味，其實不亞於傳統油炸。
研究揭露：氣炸鍋產生的油煙濃度，竟超越傳統煎炸
一項針對廚房空氣品質的研究顯示，在密閉環境中使用氣炸鍋，其產生的油煙濃度竟然比傳統油煎高出1,500倍以上。即使在開啟排油煙機的情況下，某些烹調階段的PM2.5濃度仍遠高於油鍋煎香腸。
這樣的數據讓人驚訝，也顛覆了許多人對氣炸鍋的印象。「少油不等於無煙」，我們在追求健康料理的同時，更應該注意料理環境中的空氣污染問題。
為什麼氣炸鍋仍需要油煙機的搭配？
氣炸鍋本身並沒有「排風系統」，所以所有加熱產生的氣體，包括油煙、異味與懸浮微粒，都直接釋放到室內空間。若在不通風的空間使用，這些看不見的油煙會長時間停留於室內空氣中，影響家人呼吸道健康。
因此，不論使用的是氣炸鍋、烤箱還是傳統爐具，開啟排油煙機是一種基本但有效的保護措施。不只是排出氣味，更是守護空氣品質的第一道防線。
太平洋油煙機的角色：讓「健康料理」真正無後顧之憂
作為家庭廚房中不可或缺的設備，油煙機的效能與便利性，直接影響著我們的生活品質。太平洋廚電多年來致力於打造高效、安靜且易於清潔的排油煙機設計，正是為了應對這樣的現代需求。
無論你是氣炸料理愛好者，還是日常習慣清炒烹調，太平洋的多款油煙機產品——從隱藏式、省空間機種，到具備蒸氣自動清洗功能與AI智能排風設計的高階型號——都能為你的廚房環境提供穩定、安靜的空氣守護。
